無農薬の稲藁で納豆を作りました。 稲藁には枯草菌（こそうきん）と言われる菌が潜んでいる。これが納豆のもとで稲藁と大豆があれば納豆ができる。らしい。40度程度の環境で２日くらいおくと発酵します。 作り方：稲藁を束にして２つ […]

万能酵母液の材料は無農薬の玄米、塩、黒砂糖、水だけです。 私は青森県の自然栽培で有名な”奇跡のりんご”の木村秋則さんの玄米を使ってます。 ＜材料＞玄米２０ｇ黒砂糖６５ｇ粗塩７ｇ水２００ccペットボトル 500ml 3本、 […]

玄米酵母液（万能酵母液）とは、玄米（胚芽）にいる酵母菌にエサとなる黒砂糖などを呼び出し発酵させたもの。玄米酵母は熱しても死なない、不死の菌と言われています。 酵母は腸内環境を整える善玉菌として働きます。他にも善玉菌として […]

玄米にいる酵母菌を知ったのは4年前。 当時、子供の受験や仕事が忙しく、ココロとカラダがしんどくなりました。せめて子供たちが成人するまでは健康でいたい…という思いで、調べて見つけた治療方法が”腸内環境を整える” […]